Photoshop CC 2022 以降だと、被写体が明確な画像の場合は自動で切り抜けます。
例えば上記の画像から犬だけを切り抜きます。
まず、切り抜きたいものがあるレイヤーを指定しておきます。
Photoshopヘルプ（cmd + F）を開くと「もっと知る」というウィンドウが出るので、「クイックアクション」を開いて「背景を削除」をクリックします。
切り抜く対象は、Photoshopが自動で選んでくれます。
これだけでここまでのものができます。
背景が白なので、足の部分がうまく切り抜けていません。
「選択範囲 > 選択とマスク」を開き、クイック選択ツールで修正します。
数回クリックすればいい感じに修正できます。
切り抜きが硬い場合などは「境界線調整ツール」などでいい感じにできると思います。
切り抜いた結果は、選択範囲やレイヤーマスクにして保存できます。
小さく使われる写真やラフ用などには十分使えるのではないかと思います。
ちなみに、Photoshopのバージョンが新しいほど精度が高いようです。
